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2007-10-29(Mon)

えびのオーブン焼き

食卓を華やかにしてくれる一品です。

料理ジャンル:洋食

調理方法:焼く

作りやすさ:ほどほど

カロリー:121kcal(一人当たり)



■材料(2人分)
えび 8~10尾
塩・こしょう 適量
レモン 1/8個
香草パン粉(パン粉:10g、にんにく:1/2片、タイム:1本、オレガノ:1本)
松の実 少々
オリーブオイル 適量

■作り方
【1】 香草パン粉を作る。にんにくはみじん切りにする。フードプロセッサーに全ての材料を入れて攪拌する。
【2】 松の実は、色づく程度に乾煎りし、包丁で細かく叩く。
【3】 えびは背を上にして置き、腹の部分まで切込みを入れて観音開きにする。背綿を取ってバットに乗せ、塩・こしょうをして【1】をかける。
【4】 【2】を散らしてオリーブオイルをふり、220℃のオーブンで6~7分焼く。
【5】 器に盛ってレモンを添える。

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